關(guān)于白毫銀針的知識(shí)，對(duì)于許多茶友來(lái)說(shuō)是比較熟悉的，但它的存在對(duì)于其他部分人群來(lái)說(shuō)也很陌生。那么，白毫銀針屬于是什么茶呢？其實(shí)，白毫銀針屬于是白茶哦。下面一起來(lái)全面的了解下關(guān)于白毫銀針的知識(shí)。

一、白毫銀針屬于是什么茶？

白毫銀針屬于是白茶。之所以叫做白毫銀針，是因?yàn)樗庑螤钏沏y針，大概長(zhǎng)3厘米，白毫滿批，色白如銀，因此得名。沖泡后的白毫銀針，香氣清鮮，滋味醇厚，高香持久，所以向來(lái)就被大家稱之為是“美女”“茶王”。

白毫銀針，簡(jiǎn)稱為白毫，是采用大白茶為原料，通過(guò)傳統(tǒng)工藝加工制作的，屬于是那種輕發(fā)酵茶，加工時(shí)不炒、不揉，只萎凋、烘焙干燥而成，其白色絨毛在外表下被很好的保留了下來(lái)，所以看上去是白色的，為茶中珍品，屬于六大茶系中的白茶，更是中國(guó)十大名茶之一。

二、白毫銀針產(chǎn)地

白毫銀針，主要產(chǎn)地分布在我國(guó)福建省，其中包括寧德市的福鼎、南平政和、松溪、建陽(yáng)等地。這些產(chǎn)地都屬于是亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，地勢(shì)山高，光照充足，晝夜溫差大，土壤肥沃，依山傍水的，茶湯常年云霧繚繞的，空氣、水質(zhì)、環(huán)境都非常的好，得天獨(dú)厚的茶園環(huán)境，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的白毫銀針。

福鼎白毫銀針、政和白毫銀針，都屬于是福建省的白毫銀針，但以福鼎白毫銀針的名氣是比較大的，價(jià)格方面也比較高一些。

三、白毫銀針的加工工序

可以說(shuō)白毫銀針的加工工序是非常簡(jiǎn)單，但又很特殊的。白毫銀針的采摘要求非常細(xì)致、非常高，只采大白茶樹(shù)種的頭春肥壯單芽頭，采摘好以后，在制作過(guò)程中，不炒、不揉，只有萎凋、烘焙干燥兩道工序；鮮葉上面的毫被很好的保留了下來(lái)，所以看上去白毫滿披，色澤如銀，很是獨(dú)特的加工方式。

四、白毫銀針的品質(zhì)特征

成品白毫銀針，芽頭肥壯、白毫滿披；外型挺直如針，色白富有光澤；沖泡以后，香氣清芬，湯色清澈杏黃，滋味清鮮，醇和；如口毫香顯露，很是醉人

五、白毫銀針的主要品種

白毫銀針，因產(chǎn)生和茶樹(shù)品種不同，又分為北路銀針和南路銀針兩個(gè)品種；北路銀針，茶樹(shù)品種為大白茶，產(chǎn)地在福鼎的太姥山；而南路銀針，茶樹(shù)品種為政和大白茶，產(chǎn)地分別在政和縣鐵山鎮(zhèn)、鐵山高侖山頭。

六、白毫銀針的功效

白毫銀針內(nèi)含有豐富的茶多酚、維生素、氨基酸，對(duì)比起其他的茶葉來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是非常豐富的；長(zhǎng)期飲用白毫銀針，有助于提高身體免疫，抵抗病毒的入侵；在夏天的時(shí)候，飲用白毫銀針有清熱、祛暑、解毒的功效；在福建一帶地區(qū)，白毫銀針還是治療麻疹的良藥，有退熱的功效。

白毫銀針屬于是白茶，而白茶有“一年茶、三年寶、七年藥”的美稱，在經(jīng)過(guò)陳放的過(guò)程中，白茶的茶多酚、咖啡堿含量慢慢的減少，口感也開(kāi)始不段的發(fā)生改變，產(chǎn)生不同層次的香味；重要的是，還生成了多種多身體健康有益的黃酮類物質(zhì)、有益菌群，這些物質(zhì)可以讓我們身體受益，有著顯著的降三高的功效，所以年份越長(zhǎng)的白茶，向來(lái)就被大家當(dāng)做是藥了。

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