在 紅葡萄酒中，Cabernet Sauvignon和Merlot總是不能競(jìng)爭(zhēng)的兩個(gè)陣營(yíng)，一個(gè)可以創(chuàng)造“葡萄酒貴婦”

原產(chǎn)地

佛得角消費(fèi)和梅洛的原產(chǎn)地從17世紀(jì)到18世紀(jì)首次出現(xiàn)在法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)。

而葡萄酒發(fā)展到現(xiàn)在，赤霞珠和梅洛已經(jīng)發(fā)展成世界上最受歡迎的紅葡萄品種。而赤霞珠和梅洛的父本葡萄都是品麗珠（Cabernet Franc），也難怪他們倆有如此多的相似之處。

赤霞珠向左，梅洛向右

酒體差異

赤霞珠的單寧含量高，所以，就算是采用同種方法種植在相同地區(qū)的赤霞珠和梅洛，赤霞珠的酒體都要比梅洛更醇厚。但是，酒體醇厚的梅洛葡萄酒依然存在，比如山坡地區(qū)產(chǎn)出的梅洛葡萄酒。山坡上的葡萄園所種植的葡萄產(chǎn)量較低，也因此使得釀出的葡萄酒更為厚重。

甜度差異

理論上來(lái)說(shuō)都不甜，但從口感的對(duì)比上來(lái)看，梅洛果味更明顯，因此味道更甜。但值得一提的是，不管是赤霞珠還是梅洛，產(chǎn)自溫暖氣候的葡萄酒都要要比產(chǎn)自涼爽氣候的葡萄酒更加甜美。