1、葡萄酒19洞。

Relais de Margaux是一家四星級酒店，位于MEDOK，該酒店不僅建造了Spa、游泳池和網(wǎng)球場，還建造了6.048米長的Par 71的18洞高爾夫球場Golf de Margaux。

有趣的是，18個洞各以Margaux區(qū)內不同的酒莊命名。2008年的名單如下：

第一洞： Chateau Branc Cantenac

第二洞： Chateau La Tour de Bessan

第三洞： Chateau Prieure Lichine

第四洞： Chateau Desmirail

第五洞： Chateau Cantenac Brown

第六洞： Chateau Dauzac

第七洞： Chateau d'Issan

第八洞： Chateau du Tertre

第九洞： Chateau Laccombes

第十洞： Chateau Haut Breton Larigaudiere

第十一洞：Chateau Rauzan Gassies

第十二洞：Chateau Malescot-St Exupery

第十三洞：Chateau Marquis de Terme

第十四洞：Chateau Kirwan

第十五洞：Chateau d'Angludet

第十六洞：Chateau Monbrison

第十七洞：Chateau Rauzan Segla

第十八洞：Chateau Labegorac

十八家莊園的葡萄酒，你都可以在酒店附設的餐廳喝得到，我還發(fā)現(xiàn)一瓶由Chateau Lalaudey生產的Le 19eme Resevre du Golf，取名為第十九洞，與這個專欄的名字不謀而合。我們點了Chateau d'Angludet，喝了一半，就遇到莊主拿著全副高球武裝經(jīng)過。高球與葡萄酒的關系，從未如此親密過。

2、葡萄牙加強酒

砵酒（Port Wine）是葡萄牙強項，但不是唯一的加強酒，Moscatel和Madeira便是其它例子。

Moscatel是用白葡萄Muscat釀成的加強酒，出產于Terrasdo Sado的Set bal半島，稱為：Moscatel de Set bal。屬于D.O.C.級葡萄酒。此酒的制法跟砵酒大同小異，都是在葡萄汁發(fā)酵期間加入白蘭地，Moscatel要在木桶醞釀最少5、6年才可入瓶，酒色已呈琥珀，另外亦有用Moscatel Roxo葡萄釀成的甜酒，色澤更深。

Madeira則是出產自葡萄牙同名小島的加強酒。跟Moscatel de Set bal相似，Madeira也是會在溫度很高的貨倉存放，令到酒味帶有獨特的焦糖風味。Madeira以釀酒用的葡萄品種分為四種，Sercial最淺色最干口，Verdelho比較濃與甜，Boal（又稱Bual）再進一步，M阿拉姆塞藥（又稱Malvasia）則是最深色和最重口味的。如果不是采用這四大天王釀造。就不能在標簽上指明。Madeira亦像是砵酒分Colheita和Vintage，但代表意思不同。即使都是單一年份葡萄釀造，但要醞釀超過二十年的Madeira才配稱Vintage，否則只可叫做Colheita。

文章取選于《世味葡萄緣》。