霧霾天克制“洗肺湯”，過著清爽的春天，做一次就能喝夠春天了。

從80年代以后的學(xué)校開始，幾乎每年都有沙塵暴給人留下深刻的印象。每年春天都是灰黃色的天空。迎面吹來的大風(fēng)吹來了黃土混合的沙子和強(qiáng)風(fēng)，你嘴里的沙子足以吃飽。當(dāng)時的印象特別深刻。(大衛(wèi)亞設(shè))。

后來沙塵暴越來越少，霧霾天越來越多，這兩天突然來了一次沙塵暴，別說，還有些倍感親切的感覺。

這沙塵暴、霧霾天是北方春天獨(dú)有的末日濾鏡，它們的來臨讓不少朋友開始覺得嗓子不舒服，呼吸不通暢，再過幾天楊柳絮和花粉的到來會讓很多人“欲仙欲死”，所以春季潤肺、養(yǎng)肺勢在必行！今天小寧就分享大家一道自制的“洗肺湯”——秋梨膏的做法，配方詳細(xì)，做法簡單，做一次可以喝一整個春天。

雖然說秋梨膏滿大街都可以買到，但是自制的秋梨膏絕對比任何買來的都更加健康、更加純正，深褐透亮、濃稠醇厚的秋梨膏，用溫水緩緩沖開，一口下去，從喉嚨到胃部都感覺到被深深的滋潤，作為水果中的“百果之宗”，梨既能潤肺滋養(yǎng)，也可美容養(yǎng)顏，尤其適合春天的霧霾和沙塵暴天氣，讓你神清氣爽過春天，一起來看一下吧！

【秋梨膏】

食材：

梨2千克，大棗50克，羅漢果1個，枇杷葉10克，川貝5克。

制作方法：

1、首先將梨清洗干凈，因為我們不需要去皮，所以可以用鹽巴搓洗一下梨的外皮，這樣可以幫助去除表面蠟質(zhì)。然后用擦絲器擦成細(xì)絲，最后剩下的梨核不用擦進(jìn)去，直接扔掉即可。

2、將擦好的雪梨絲倒入鍋中，然后加入洗凈剪成小塊的紅棗，洗凈處理成小塊的羅漢果，洗凈晾干水分的枇杷葉，和打成粉的川貝，攪拌均勻后蓋上蓋子，開小火熬煮，這樣二月防止水分蒸發(fā)過多，因為我們制作的秋梨膏不會放一勺水，也不會放一粒糖，全靠雪梨本身的水分、糖分和紅棗的香甜來調(diào)味。

3、需要熬煮到明顯看不到梨絲的狀態(tài)，大約是25分鐘左右，如圖所示就可以關(guān)火了。

4、關(guān)火后倒入濾網(wǎng)中，用勺背部使勁擠壓出汁水，一定要把湯汁全部擠出來，否則就會產(chǎn)生浪費(fèi)。

5、過濾出來的湯汁再次倒入鍋中，繼續(xù)開小火慢慢加熱，這次就不需要蓋蓋子了，因為我們要讓湯汁中的水分慢慢蒸發(fā)，這樣才能得到膏狀物，需要注意的是，這里不需要攪拌。

6、大約熬煮到90分鐘的時候，鍋中的梨汁就會變成類似于糖漿的粘稠狀態(tài)，顏色也會變成深褐色，看起來是透明的狀態(tài)，這時候就可以關(guān)火了。

7、熬好的秋梨膏直接倒入瓶中，晾涼以后常溫保存即可，秋梨膏只要熬煮到位，無需任何添加劑都可以保存一個春天。

用這個方法熬煮的秋梨膏，里面沒有加一粒糖，只有雪梨的清甜和大棗的香甜，不管是老人還是孩子，或者是怕胖的年輕人，都可以食用，喝的時候盛上一勺，用溫開水沖開，香甜可口，清肺又潤喉，喜歡的朋友趕緊試試吧！