主題：豆角茄子的做法豆角茄子怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

第一步

材料：茄子1個、豇豆250g、大蒜1瓣、小米椒2個、雞精1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、醬油半湯匙、蠔油半湯匙、油適量。

第二步

豇豆洗凈，切成小塊。

第三步

茄子洗凈，切成條狀。

第四步

放入碗中，加入1勺鹽，腌制10分鐘。

第五步

蒜末。

第六步

將米椒切成圈狀。

第七步

鍋中燒開適量的水，將豇豆焯水1分鐘，撈出放入冷水中。

第八步

鍋中加入適量油，放入蒜末和小米椒，翻炒至變軟，再放入豇豆翻炒1分鐘。

第九步

加入生抽和蠔油翻炒均勻；最后加入1勺鹽，1勺糖，1勺雞精，攪拌均勻，出鍋。