主題：糖醋魚的家常做法糖醋魚怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

1.將魚洗凈，在魚身兩側(cè)切開，用面粉和適量的水調(diào)成糊狀，均勻涂抹在魚身上。

2.鍋里放足夠的油，加熱到七成熱，拎起魚尾，用鍋上的勺子將熱油澆在魚上，使魚定型。

3.然后將魚沿著鍋邊滑入油鍋，邊煎邊將熱油澆在魚上。中火煎至魚皮變脆。取出炸好的鯉魚，放入魚盤中。鍋里留底油，爆香蔥、姜、蒜，然后加入番茄醬，略炒。

4.鍋中加入適量的水，然后加入剩余的鹽、胡椒粉、白糖、陳醋、味精，大火燒開。加入適量水淀粉，攪拌均勻。加入1湯匙熟油，直到鍋里的醬汁光亮均勻。將醬汁澆在煎好的鯉魚上。