主題：苕皮回鍋肉的做法苕皮回鍋肉怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

第一步

材料：五花肉200克，花椒100克，姜1片，蔥1根，青椒1個(gè)，豆瓣醬1湯匙，紅辣椒2個(gè)，料酒1湯匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，油適量。

第二步

生姜切片。

第三步

將洋蔥切成段。

第四步

青椒切件。

第五步

紅辣椒切塊。

第六步

把皮換成小塊。

第七步

五花肉用冷水煮熟后，撈起晾涼。

第八步

五花肉切片。

第九步

鍋里放少許油，小火煸炒五花肉片至出油。

第十步

將豆瓣醬放入油中，炒出紅油，再放入蔥、姜片炒香。

步驟11

然后開(kāi)大火，沿著鍋邊煮料酒。

步驟12

放入花椒，加入少許生抽香精，翻炒2分鐘。

第十三步

加入青椒和紅椒，翻炒至變軟，加入鹽和雞精，翻炒2分鐘后出鍋。