1.工具：電飯煲一個，手動攪拌器一個(電動的更好)，大碗兩個；材料：雞蛋4個，面粉100克，蛋糕粉15克，糖100克，葡萄干適量。

2.將蛋黃和蛋清分別放入兩個大碗中(這種方法可以縮短攪打時間，適合手動攪拌機)；蛋黃中1/3糖，蛋清中2/3糖；將蛋黃打至淡黃色(一般只需攪拌1分鐘)；

3.將蛋清打成奶油狀(用手指尖打蛋清需要很長時間，直到碗里沒有蛋液為止。這一步直接取決于蛋糕的質(zhì)量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不會膨脹，變成雞蛋餅)；

4.將面粉(過篩)和蛋糕粉放入蛋黃中，輕輕攪拌均勻(攪拌過多會使面條發(fā)僵，影響蛋糕質(zhì)量)。攪拌后你會發(fā)現(xiàn)面條都是團在一起的(沒有加水)；

5.將蛋清放入5中攪拌均勻(不能用攪拌機，方法是用手從碗底撈起，重復幾次再轉方向。大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團和蛋清一起變成了糊狀，此時也差不多了)；

6.蛋糊做好之后，可以在電飯鍋上抹一層油，把蛋糊倒進去。蓋上蓋子，按下電飯鍋的“烹飪”按鈕。不知道為什么5分鐘左右就跳到保溫了。等了2-3分鐘，我又按了做飯。過了幾分鐘，我又跳了。這時，我能聞到蛋糕的香味。打開蓋子，表面是淡黃色的，比原來高了一點。用筷子戳它。如果能戳進去，而且筷子不粘蛋糊，就把鍋拿出來，翻個面，餅就可以出鍋了。底部要暗一點；冷卻后可以用鮮奶油等裝飾。