1.生品速凍法：將新鮮豌豆裝入保鮮袋，密封，放入冰箱冷凍室保存。這種方法可以保存半年。
2.熟食速凍法：先將豌豆放入沸水中焯3 ~ 5分鐘，撈起放涼，裝入保鮮袋中，密封嚴密，放入冰箱冷凍室保存。該方法可在零下10保存半年至一年。
3.自然存放法：將豌豆焯水后，放入冷開水和鹽制成的飽和溶液中，倒入壇子中，然后放在食用植物油的蓋子上，蓋上蓋子。
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