1.魚內(nèi)臟洗凈后，在表面劃幾刀，用鹽腌半小時。紅辣椒、青椒切絲，姜切絲，蒜壓平，蔥切末備用。
2.先把姜蒜鋪在盤子上，再把魚放上去，最后把姜蒜、紅椒、青椒撒在魚上。
3.用保鮮膜包好，然后用牙簽扎幾個小洞，放微波爐里加熱5分鐘。
4.取出倒出湯汁，淋上醬油，撒上蔥花。
5.鍋中倒入適量油，燒熱，澆在魚上即可食用。
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