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6克鹽就大約相當于用一個去掉膠墊的啤酒瓶蓋舀鹽,然后用手抹平,一瓶蓋剛好6克。食鹽的主要成分是氯化鈉,而鈉具備調(diào)節(jié)人體酸堿平衡,維持正常血壓,增強神經(jīng)肌肉興奮性等生理功能。人體需要的鈉,主要的來源是食鹽。

鹽是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物。如氯化鈉,硝酸鈣,硫酸亞鐵和乙酸銨硫酸鈣,氯化銅,醋酸鈉等,一般來說鹽是復分解反應的生成物,鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽,鹽與堿反應生成新鹽與新堿,鹽與酸反應生成新鹽與新酸,如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水,氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸鈉等。也有其他的反應可生成鹽,例如置換反應??扇苄喳}的溶液有導電性,是因為溶液中有可自由游動的離子,故此可作為電解質(zhì)。鹽酸既是鹽化工的重要產(chǎn)品,又是生產(chǎn)硅材料的重要原料。鹽是晶體的一種。

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