1、牛肉一般蒸15-20分鐘能熟。

2、蒸牛肉不需要太長時間，一般冷水上鍋蒸，將鍋里的水燒開之后，再蒸10分鐘左右即可。蒸牛肉要掌握好時間，因?yàn)檎舻臅r間過久，牛肉的肉質(zhì)就會變老，也會變得不容易咀嚼。為了保證牛肉的口感，整個蒸制的過程，需要15-20分鐘的時間。

3、牛肉是一種營養(yǎng)價值很高的食物，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鐵，蒸牛肉是比較健康的烹調(diào)方式。烹調(diào)牛肉不僅要保證營養(yǎng)健康，還要保證口感，所以烹調(diào)時間在20分鐘內(nèi)為佳。