中藥加工

桉樹(shù)中藥加工技術(shù)是我國(guó)中醫(yī)藥事業(yè)的燦爛瑰寶，因其自身體系而享有盛譽(yù)，有著悠久的歷史，內(nèi)涵豐富，地方特色鮮明。

俗語(yǔ)說(shuō)，“藥不過(guò)樟樹(shù)不靈”，指的就是樟樹(shù)擁有炮制中藥的高超技藝。

樟樹(shù)中藥炮制技藝始自清江古代樊城堆文化和吳城文化，吳城殷商時(shí)期制作的青銅器就有擂缽，炮制技藝始創(chuàng)人為葛玄及其繼承人葛洪。南宋侯逢丙設(shè)立中藥材炮制作坊，為樟樹(shù)中藥炮制技藝打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。明清時(shí)期，形成了全國(guó)最大的藥幫“樟幫”，其足跡遍及湘潭、武漢、重慶以及樟樹(shù)周圍地區(qū)。明清是樟樹(shù)中藥炮制技藝發(fā)展的鼎盛時(shí)期，“樟幫”與“京幫”“川幫”三足鼎立800余年之久。

藥材炮制又叫修治，是樟樹(shù)藥業(yè)最具特色的傳統(tǒng)工藝，主要是起到清除雜質(zhì)、矯正氣味、降低或消除毒性，以至改變藥物性能的作用。

在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，從炮制工具、軟化處理、飲片切制和炮炙諸法乃至“火候”掌握及輔料應(yīng)用方面，樟樹(shù)形成了具有鮮明地方特色的炮制技術(shù)，可以使100余種含毒中藥材、400余種藥性燥烈的藥物運(yùn)用于臨床。這不僅改善提升了藥物功效，提高了疾病的治愈率，而且擴(kuò)大了藥物使用范圍。

樟樹(shù)中藥炮制技藝，有一整套的理論體系和工藝操作程序，無(wú)論藥材的識(shí)別、選擇、炮制、加工，還是貯藏、煎服，都有秘傳妙法。樟樹(shù)炮制的飲片色、香、形、味、效俱佳；樟樹(shù)加工的成藥，劑型多樣，門類齊全，療效顯著。

樟樹(shù)中藥材炮制技藝尤重藥材的切制和炮制。切制是根據(jù)藥材形態(tài)和質(zhì)地，加工成片、段、塊、絲等各種式樣的飲片。各藥坊“頭刀”切制的飲片，簡(jiǎn)直是精美的工藝品，人們這樣稱贊道：“甘草柳葉片，半夏飛上天；白芍薄如紙，檳榔不見(jiàn)邊?！被蛟唬骸鞍咨诛w上天，茯苓不見(jiàn)邊，川芎蝴蝶雙飛片，麥冬三刀成勺片?！闭翗?shù)炮制藥材，主要有水制、火制、水火共制三法，而以火制者居多，舊有“逢子必炒，藥香溢街”的說(shuō)法。

樟樹(shù)獨(dú)有的中藥炮制技藝，是中國(guó)制藥史上的一朵奇葩，是老藥工識(shí)藥、制藥的智慧結(jié)晶，是我國(guó)特有的寶貴傳統(tǒng)技藝。

2002年，一位名叫袁小平的中年人，創(chuàng)辦了江西樟樹(shù)天齊堂中藥飲片有限公司，注重中藥炮制技術(shù)的傳承與發(fā)展。袁小平師從號(hào)稱樟樹(shù)“頭刀”的余壽祥老藥師，歷經(jīng)30多年潛心鉆研，無(wú)論炒藥、潤(rùn)藥、切藥，還是炮、炙、曬、藏都十分精通，還參與編輯了《中藥傳統(tǒng)炮制工藝及圖解》。袁小平還被評(píng)為省級(jí)非遺項(xiàng)目樟樹(shù)中藥材炮制技藝代表性傳承人，入選該項(xiàng)目國(guó)家級(jí)代表性傳承人推薦名單。

2014年12月，樟樹(shù)中藥炮制技藝入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

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