最近，一個專門研究解釋食譜的國際研究小組成功破解了一個可追溯到4000年前的書面食譜。這個食譜刻在泥板上，上面有古巴比倫和亞述文字，屬于美索不達米亞文明。今天，這片領土包括土耳其、敘利亞和伊拉克。
這些楔形泥片記錄了25個獨特的食譜，但沒有介紹具體的烹飪方法，只是簡單地列出了所需的成分。大多數(shù)食譜只有四行文字。據(jù)報道，這份4000年前寫的食譜介紹了羊肉的制作方法:將羊肉放入開水中，加入精鹽、大麥餅、洋蔥、波斯洋蔥和牛奶，搗碎，加入韭菜和大蒜。另一道菜類似于雞肉鍋餅，有一層層的面團和大塊的雞肉，上面覆蓋著一層厚厚的巴比倫奶油醬。
學者們得出結論，這項研究有助于人類理解從古至今烹飪風格的演變，盡管他們沒有發(fā)現(xiàn)明顯的差異。
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