最近，一個專門研究食譜的國際研究小組成功破解了一個用楔形文字記錄的食譜。據(jù)報道，這種配方已有近4000年的歷史，是科學(xué)界已知的最古老的配方。
4000年前的Word食譜據(jù)悉，這份食譜刻在帶有古巴比倫和亞述文字的泥板上，屬于美索不達米亞文明。目前，這些粘土片存放在耶魯大學(xué)巴比倫研究中心。其中三個大約產(chǎn)生于公元前1730年，另一個大約在1000年后。
據(jù)報道，這些泥片上記錄了25種獨特的食譜，但沒有介紹具體的烹飪方法，只簡單列出了所需的配料。大多數(shù)食譜只有四行文字。其中一個食譜介紹了羊肉的制作方法:將羊肉放入開水中，加入精鹽、大麥餅、洋蔥、波斯洋蔥和牛奶。搗碎，加入韭菜和大蒜。
學(xué)者們說，這些食譜中的菜肴大多有肉，因為生活在美索不達米亞的人們經(jīng)常煲湯，而湯汁往往具有治病的功效。
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