【本草考證】

東漢以前，茯苓作為一個整體使用。東漢時，茯苓皮開始入藥。東晉時，茯苓和茯苓分為兩部分。白茯苓和赤茯苓的記載始于南北朝《本草經(jīng)注》。唐宋時期功效明確，金元時期經(jīng)典明確，明清時期發(fā)展。傅神木最早發(fā)表于《論唐代藥性》。

[小測試]

回答案例

1.A 2。A

解析:

A.茯苓:大小不一的不規(guī)則厚片或塊。表面為白色、紅色或淺棕色。重量，固體質(zhì)量。節(jié)的粒度。無氣味，味淡，咀嚼時牙齒發(fā)粘。

B.茯苓:中間或一側(cè)有圓形松根木。質(zhì)量硬，斷面粗糙。氣微，味淡。

C.豬苓:大小不一的不規(guī)則厚片。周邊灰黑色至黑色，凹凸不平，有不規(guī)則皺紋。切面為淺棕色或黃白色，略呈顆粒狀。輕盈堅韌。氣微，味淡，微澀。

D.野葛:表面黃白色或淡褐色，皮膚灰褐色。橫截面上可以看到纖維形成的淺棕色同心環(huán)，縱剖面上可以看到幾條纖維形成的縱向條紋。體重，硬，白，富粉。微氣，味微甘。

[藥典詞匯]

又甜又輕又平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。

【功能主治】利尿祛濕，健脾安神。用于水腫、尿少、痰飲頭暈、脾虛食少、大便溏瀉、心神不安、驚悸失眠。

【各家之言】

《神農(nóng)本草經(jīng)》:甘平。主胸脅逆氣。擔心，怕嚇，心口疼痛，寒熱不安，咳嗽，口干舌燥，小便不利。長期照顧自己的靈魂。

名醫(yī)特輯:無毒。止渴、流涎、腹淋、膈痰水、浮腫、絞殺、胸悶、理氣、腎切邪、滋陰生津、益氣保神，其有根，故名沈復。

論藥性:臣，忌米醋。能開胃、止嘔、除煩、控制肺痿、痰瘀、治小兒驚風、治婦女腹脹、熱淋。紅人破心結(jié)。

日化子本草:補五勞七傷，生孩子，暖腰暖膝，取樂益智，止健忘，忌醋酸物。

《開寶本草》:味甘，平，無毒。止渴，流涎，腹淋，膈痰水，浮腫絞殺，開胸調(diào)臟氣，切腎邪，長陰益氣，護心守中。它有一個叫沈復的根擁抱者。沈復，甜蜜而平淡。師傅不詳，治頭暈風虛，五痛七傷，口干舌燥，止驚怒，健忘，喜智，寧心養(yǎng)神。

《本草宜顏》:這東西有很多行水的功能，益心脾不容錯過。

藥法香:平甜。能止渴利尿，祛濕利燥，調(diào)和中焦。主要是益腰臍間血。治療尿路梗阻，黃色或紅色溺水。如方便性小或數(shù)量少，服用會對人的眼睛造成很大傷害。如果很多人冒汗，就會失去活力，過自己的生活。醫(yī)云“赤瀉白補”，古代沒有說。

《藥行賦》:味甘清淡，平無毒。降也，陽在陰也?？捎糜陂_竅除濕、補氣和中、多尿多停、多排便通、保持心驚平安、少產(chǎn)津液六用。白人入壬癸，紅人入丁。

湯液本草:味平淡。香甜清淡，陽光充足，無毒。白人從太陰經(jīng)、足日經(jīng)、少陽經(jīng)開始。紅人入太陰經(jīng)、太陽經(jīng)、少陰經(jīng)。《象》說:止渴、利尿、燥濕、利燥、和中、活血。治療尿路梗阻，黃色或紅色溺水。如果方便或者多次服用，對人的眼睛傷害很大。汗如果被很多人拿走，會破壞真氣，保命。醫(yī)云赤瀉白補，古代沒有說?！缎慕?jīng)》說:是除濕的圣藥，即弱能益開竅，愿助陽。味甘，壯陽，益脾逐水。濕性勝，尿不宜。溫和的味道彌漫，陽氣釋放?？厮∑ⅲ珜?。《甄》曰:甘，純陽。流血止渴?！侗静菥V目》說:胸脅、畏怯、心口疼痛、寒熱飽脹、咳嗽、口干舌燥。能利尿止渴，生津止渴，化痰泄膈水，消腫通淋，開胸通便，調(diào)臟氣，祛腎邪，滋陰益氣，護心養(yǎng)中。解酒運:止渴利尿，祛濕利燥，調(diào)和中焦，促進腰臍血液，治療小便不利、泛黃或紅腫不利。比如小方便，或者多吃幾次，對人的眼睛傷害很大。出汗太多，人家就服了，損害了你的活力，救了你的命。醫(yī)療說紅瀉白補，古代沒有說。《適應癥秘笈》說:性溫，味淡，味淡，浮升，陽?？捎糜谥篂a、利尿、調(diào)經(jīng)、祛虛熱、生津五用。另云:茯苓弱，因為在天之驕陽下。陽氣上來，放水是什么意思？過薄云者為陽中之陰，故茯苓從水泄，離不開陽之體，故始于太陽。若為紅色，則可瀉心、小腸、膀胱濕熱，利于開竅和水的循環(huán)。

白茯苓和茯苓

用茯苓

茯苓菌核的白色部分為茯苓，又稱茯苓。有松根的人叫茯苓，內(nèi)皮微紅的部分叫茯苓。

傳統(tǒng)上茯苓和茯苓功能相近，但寧心安神較好，對善政不放心；紅茯苓的作用是滲濕滲熱，治療小便短赤或引流不暢。

《本草經(jīng)疏》說:白者入氣分，紅者入血分，補脾，白勝于紅；通里小腸是專去濕熱的，紅的比白的好。茯苓，天生木心，與茯苓不同。

《論藥性》也說:伏味甘，無毒。癲癇，安神，疲勞，主心下急痛飽脹，人之不足，小腸之不利。

《藥行解》中也有云:茯苓味淡、味甘、平、無毒，入肺、脾、小腸。主補脾氣，小便，煩渴，驚悸。紅人是水的主人。以根為生者名沈復，能養(yǎng)心安神，消除驚悸，治愈健忘。

朱砂與茯苓、茯苓混合

為了加強茯苓或茯苓的寧心安神作用，古代的方劑和傳統(tǒng)習俗往往在上面噴水，與朱砂粉混合，稱為朱茯苓或朱茯苓。但研究證實，這種方法煎煮時，尤其是煎煮不當時，湯劑中朱砂粉很少。朱砂一旦分解或化合，就是有毒物質(zhì)。所以，如果需要根據(jù)辨證施治的話，最好在湯劑中服用朱砂，每次用量為0.1~0.5g。不宜過量或連續(xù)服用。

藥膳:茯苓包子2

配料:茯苓50克，白面1000克，豬肉500克，生姜15克，胡椒粉5克，香油10克，紹酒10克，鹽15克，醬油100克，蔥25克，骨湯250克。

做法:將茯苓洗凈去灰去渣，剝?nèi)埰?，加水濕潤，蒸成軟片，然后加熱煮汁，每次加?00克左右的水，加熱提取3次，每次煮沸1小時左右，合并三種藥汁，過濾，濃縮至500克備用。與藥汁混合，揉成面團，堆積發(fā)酵。豬排，拌調(diào)料做餡。然后用堿水揉面，壓成20個面皮，用餡料包裹，做成坯體，放入蒸籠大火蒸15分鐘。早餐。

功效:安神益智健脾，祛濕化痰，利尿消腫。治療脾虛濕盛所致的腹瀉、水腫、驚悸、失眠；可用于治療神經(jīng)衰弱、貧血、肺結(jié)核、咳嗽、痰多、缺糧、皮膚粗糙。

[1]張建奎，竇德強，，康。引用該論文王志平，王志平，王志平.時珍中醫(yī)，2014，25(05):1181-1183。

[2]陳詩語。茯苓藥膳精華(連載)[J]。中國食用菌，1990，(06):37-38。