最近，一位網(wǎng)友懷疑，Blue Haisa安永副總裁在視頻會(huì)場(chǎng)上要求一位廚師的姿勢(shì)嚴(yán)肅，過于直白，讓工作人員難堪。
作為一個(gè)曾經(jīng)的藍(lán)海人，談幾點(diǎn)看法：
①藍(lán)海公司是國(guó)有賓館（招待所）改制為股份公司，但沒有國(guó)有企業(yè)的官僚作風(fēng)，也沒有家族企業(yè)的裙帶關(guān)系，全靠本事吃飯。算一個(gè)半軍事化管理的企業(yè)，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)這樣正規(guī)的很少。
②安英副總兼黨委書記，公司二把手，相當(dāng)于部隊(duì)的政委或教導(dǎo)員，能說會(huì)道，做思想工作有一套，直接了當(dāng)批評(píng)一個(gè)員工比私下里給他穿小鞋好。她現(xiàn)在的才能完全可以勝任某城市的宣傳部長(zhǎng)或婦聯(lián)主席，但她不一定去，這種管理作風(fēng)不一定適合從政，更適合企業(yè)管理。
③吐槽一點(diǎn)。藍(lán)海公司的會(huì)議確實(shí)太多。員工上班之前要開班前會(huì)，下了班還要開總結(jié)會(huì)、學(xué)習(xí)會(huì)、思想會(huì)………因不同崗位員工上下班時(shí)間不同，有時(shí)會(huì)占用部分一線員工休息時(shí)間，員工感到很疲憊心累！這位廚師長(zhǎng)可能炒了半天菜又來(lái)參加開會(huì)，坐久了伸了一個(gè)懶腰，批評(píng)教育即可，不一定非要嚴(yán)肅處理。
④當(dāng)時(shí)同事之間相互調(diào)侃“在藍(lán)海，不怕你不會(huì)，只要常開會(huì)，什么你都會(huì)?！?p>
⑤其實(shí)安總傳達(dá)的都是一把手張總的管理思想，的確在藍(lán)海工作能夠?qū)W到很多國(guó)企和家族企業(yè)沒有的東西，有志從事正規(guī)酒店餐飲工作的青年、學(xué)生可以去東營(yíng)的幾家分店工作一段時(shí)間親自體驗(yàn)，值得一試，東營(yíng)以外的門店管理是否與公司管理思想保持高度一致我不清楚。
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