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冬蟲夏草和冬蟲夏草沒有區(qū)別。冬蟲夏草只是冬蟲夏草的簡稱。冬蟲夏草是一種蠕蟲，可制成冬蟲夏草藥物，具有抗自由基、抗衰老、調(diào)節(jié)心臟功能、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等作用。
冬蟲夏草有多種食用方式。可以用水浸泡反復(fù)沖泡，然后根據(jù)個(gè)人口味加入枸杞、西洋參片。蟲草也可以喝湯。加入適量的生姜，加一只鴨子，煮開做成湯，營養(yǎng)價(jià)值很高。蟲草也可以蒸。先準(zhǔn)備好冬蟲夏草5-10g，雞肉1只，少許生姜和洋蔥，用適量溫水浸泡冬蟲夏草，和雞塊一起蒸上一盤。
蟲草也可以用來泡酒?？梢赃x擇高糧酒，放在酒壇里，放在陰涼的地方浸泡1~3個(gè)月，睡前飲用，可以提高睡眠質(zhì)量。冬蟲夏草雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但并不是每個(gè)人都能吃，吃冬蟲夏草也有禁忌。
對于兒童來說，不適合吃冬蟲夏草，因?yàn)閮和奈改c功能沒有充分發(fā)育。吃冬蟲夏草會(huì)導(dǎo)致早熟，所以不適合兒童食用。另外，體質(zhì)偏暖的人不宜吃冬蟲夏草，內(nèi)出血、腦出血的人不宜吃冬蟲夏草，否則會(huì)引起各種不適癥狀。
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