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凍干檸檬片變成褐色是因?yàn)闄幟屎写罅康木S生素C，容易被氧化，所以會變成深色。但是檸檬片褐變一般不影響泡水。凍干檸檬片可以通過true 空凍干技術(shù)進(jìn)行保存，沒有吃過的冷凍檸檬片可以在室溫下保存，也可以在冷藏室保存。
凍干檸檬片浸泡在水中有一定的美白效果。這種食物含有大量的維生素C，可以預(yù)防和消除皮膚色素沉著，也起到美白的作用。
浸泡在水中的凍干檸檬片也可以治療心血管疾病，因?yàn)檫@種檸檬水可以緩解鈣離子促進(jìn)血液凝固的作用，還可以預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。
凍干檸檬片也可以防治腎結(jié)石。這種食物含有大量的檸檬酸鹽，可以在一定程度上預(yù)防腎結(jié)石，減少部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石。
檸檬含有大量的維生素C，具有抗菌和提高免疫力的作用。經(jīng)常喝檸檬水可以為人體補(bǔ)充大量的維生素C，還可以提高人體免疫力。具有一定的開胃消食、生津止渴的功效。
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