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胡愛山是山藥,是我們常見的山藥。山藥不能生吃,因為這種食物含有大量毒素。山藥生吃的話可能會引起中毒,所以吃之前最好先炒一下山藥。
山藥具有很高的食用價值,這種食物含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等成分,有助于消化。很多幫助消化的中成藥都含有山藥。對于一些脾胃虛弱,消化不良的人,可以吃一些山藥。
山藥中的粘液有一定的保濕作用。這種食物對一些經(jīng)??人缘姆翁摶颊哂叙B(yǎng)肺陰、止咳的作用。另外,一些白帶較多的人也可以吃一些山藥。
山藥雖然有一定的優(yōu)勢,但不宜一天吃太多。山藥含有大量雌激素。如果吃太多的山藥,可能會刺激激素的產(chǎn)生,對女性造成一定的副作用。
山藥含有大量的淀粉酶,會分解山藥的淀粉酶,降低山藥的食用價值。
山藥不能和豬肝、黃瓜、南瓜一起吃。豬肝富含金屬元素,可能破壞山藥中的維生素C,不建議兩種食物一起吃。
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