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土豆淀粉可以用來做芋頭丸子，但是做芋頭丸子最好買木薯粉，因?yàn)槟臼淼矸壅扯雀?，只有粘度高了，做出來的芋頭丸子才會(huì)更有彈性，更有嚼勁。甘薯淀粉的粘度低于木薯淀粉。雖然生產(chǎn)出來的淀粉比較軟，但是沒有木薯粉生產(chǎn)出來的那么結(jié)實(shí)。
超市里賣土豆淀粉和木薯淀粉。此外，它們也在蔬菜市場(chǎng)出售。可以選擇自己喜歡的淀粉。芋頭的制作方法很簡(jiǎn)單。只需要準(zhǔn)備適量的淀粉。如果使用馬鈴薯淀粉，在排水過程中應(yīng)控制用量。
做芋頭丸子要準(zhǔn)備椰奶。喜歡芒果的話，加適量芒果肉即可。另外可以加點(diǎn)牛奶。燒開水時(shí)，將浮上來的芋頭加入冷水，就像煮餃子一樣，不斷加水，約7~8次，一定要煮透，用冷水浸泡備用。
在沒有木薯淀粉的情況下，可以用馬鈴薯淀粉代替。如果家里有木薯淀粉，最好用木薯淀粉做芋頭?？诟袝?huì)更好，生產(chǎn)出來的芋頭會(huì)更q，做芋頭的時(shí)候要掌握好淀粉和水的比例，最好現(xiàn)在就吃。如果短時(shí)間內(nèi)完成不了，建議不要做太多。
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