南瓜是一種許多人非常喜歡的蔬菜，因?yàn)樗兜篮芎?。而且前段時(shí)間南瓜熟了，剛上市的時(shí)候價(jià)格實(shí)惠，新鮮可口。入口軟，入口化，一點(diǎn)也不覺得干。南瓜逐漸成為人們經(jīng)常吃的甜點(diǎn)。許多餐館有南瓜蛋糕作為甜點(diǎn)和南瓜湯供人們選擇。飯后吃可以緩解吃飯時(shí)的油膩感。
南瓜本身很有營養(yǎng)。它含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有益。有些物質(zhì)可以促進(jìn)孩子成長，它還有清熱解毒的作用。這也使它成為許多人喜歡的蔬菜之一。
南瓜做成蛋糕，人們吃了會(huì)回味很久。許多人去餐館吃飯時(shí)都會(huì)點(diǎn)南瓜餅。而且口感好，外殼酥脆，內(nèi)殼嫩滑，吃在嘴里酥脆不粘膩。
但是吃的時(shí)候感覺很好吃，但是煮的時(shí)候就沒那么簡單了。想做出那種酥脆的味道，反正做不出來。很多人做的南瓜派會(huì)比較干，沒有水分，炸出來的南瓜派也沒有固定的形狀。還有一個(gè)困擾很多人的問題，就是做飯的時(shí)候是加淀粉還是普通面粉。我自己也有些懷疑。我經(jīng)常吃南瓜派，但是我自己沒有做過。
有一次在店里吃飯，點(diǎn)了一個(gè)南瓜派，挺好吃的。吃南瓜派的時(shí)候和做派的廚師聊天。我問他是什么做的，為什么很多人做不好，他一句話告訴我東西用錯(cuò)了，南瓜餅不用面粉和淀粉，這才是正確的配料。后來他跟我說怎么做，然后他看廚師怎么做。
首先準(zhǔn)備食材，即南瓜、糯米粉、糯米粉等。第二步是將南瓜洗凈切塊，然后蒸熟，再用紗布把南瓜里面的水?dāng)D出來。第三步，準(zhǔn)備一個(gè)比較大的容器，比如盆或者大碗，把之前準(zhǔn)備好的食材和南瓜加入，然后揉成面團(tuán)。第四步是將南瓜面團(tuán)切成小面團(tuán)，然后在面團(tuán)外面包裹一層麩皮。最后，放在鍋里煎就行了。所以不要用好吃的南瓜派，面粉和淀粉，要用我之前說的食材，這樣南瓜派才不會(huì)不成形！
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