木薯和木薯的區(qū)別在于面包的種類不同。前者的外皮為紅棕色；苦木薯最外層的皮是灰褐色的。但是未經處理的木薯有毒，食用時要注意。
面包木薯是指甜木薯。經過適當?shù)呐腼儯粌H可以完全去除毒性，還可以成為香甜、柔軟、美味的食物。
木薯是世界第六大糧食作物，被譽為“淀粉之王”，廣泛分布于非洲、美洲、亞洲等100多個國家或地區(qū)。
木薯具有以下特點:易栽培、易生長、產量高、常年收獲。它是世界上近6億人的口糧。
木薯可分為甜木薯和苦木薯，兩者不同。
苦木薯毒性大，味苦，表皮和內皮結合緊密，不易撕裂。但是產量高，不能直接食用，經常用來做淀粉。
甜木薯產量相對較低，口感甜，果肉通常呈乳白色或淡黃色。作為糧食作物，甜木薯可以少量生吃。
所以吃木薯一定要慎重，一定要吃加工過的木薯。
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