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布丁可以蒸。準(zhǔn)備配料，做布丁液，放入蒸鍋蒸。布丁一般是烤的。如果是蒸的話，需要12~15分鐘開鍋，然后涼一會，再放冰箱5分鐘。蒸之前一定要用新鮮雞蛋，加一些白醋和鹽。
布丁雖然可以蒸，但是蒸出來的布丁會有腥味。布丁液可以放點白醋或者朗姆酒，可以去除布丁液的腥味，不然腥味會很濃。平時做布丁的時候，建議烤一下，最好不要煮。
布丁的做法有很多種，最簡單的就是牛奶布丁。這種布丁只需要準(zhǔn)備牛奶、雞蛋和白糖，制作過程中最好放入烤箱烘烤。煮好的布丁要冷卻一段時間，放在冰箱里4小時左右，這樣布丁味道會更好。
布丁營養(yǎng)豐富，因為布丁中添加了雞蛋和牛奶，富含多種營養(yǎng)成分，可以為身體補充足夠的能量。但是因為布丁里加了糖，所以不能吃太多，以免影響牙齒健康。如果當(dāng)天做不完布丁，可以放冰箱里放一會兒。記得在最短的時間內(nèi)完成，不要放太久。
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