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布丁不能冷凍。一般建議把未吃完的布丁放在冰箱的冷藏室里,因為冷凍層會把布丁變成冰塊,影響布丁的口感,使其不太好吃。冰箱冷藏不僅可以延長保存時間,還可以保持布丁的新鮮度。
冰箱的冷凍層溫度比較低,不管放什么食物都會結(jié)冰。如果把布丁放在冰箱的冷凍層里,布丁會凍硬,再拿出來,味道會有很大的變化。另外布丁放在冰箱里會變成冰塊,融化后味道也不好。
家里買的布丁可以先在冰箱里冷凍4小時,然后在冰箱里保鮮??梢员4嬉恢芤陨?,味道不會有太大變化。布丁可以自己做。自制布丁健康安全,不含防腐劑和其他添加劑。但自制布丁容易腐爛,存放時間短。
如果自己做布丁,建議自己做,現(xiàn)在就吃。如果當(dāng)天做不完,可以放冰箱里,記得在最短的時間內(nèi)完成。冰箱雖然可以存放一段時間,但盡量不要超過一周。
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