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草菇要切塊焯水，因?yàn)榭梢匀コ莨街械暮谏?。具體方法是在鍋里同時(shí)放清水和一些鹽，然后將草菇放入水中煮沸，即可撈出。
草菇是典型的傘菇。這種食品蛋白質(zhì)含量高，脂肪多，口感嫩鮮，營養(yǎng)價(jià)值高，含有較多的氨基酸。吃它可以增進(jìn)健康。
草菇的維生素C含量很高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高人體免疫力，增加抗病能力。
草菇含有一種外來蛋白質(zhì)，對人類有益。
吃草菇要注意。這種食物不建議和鵪鶉肉一起吃。這兩種食物搭配在一起，臉上很容易起黑點(diǎn)，吃的時(shí)候要小心。
草菇不建議和螃蟹一起吃。螃蟹富含維生素D，草菇也富含維生素D，這兩種食物的結(jié)合很容易導(dǎo)致人體內(nèi)維生素D含量過高，導(dǎo)致鈣的增加。
另外，草菇不建議和番茄一起吃。這兩種食物的結(jié)合會(huì)破壞類胡蘿卜素，降低食物的營養(yǎng)價(jià)值。
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