2.富含葉酸的食物

如果飲食中缺乏葉酸和維生素B6以及維生素B12，血液中的同型半胱氨酸水平會增加，容易損傷血管內皮細胞，促進動脈粥樣硬化斑塊的形成。補充葉酸對降低冠心病和中風的發(fā)病率起著重要作用。專家建議中老年人，尤其是心血管疾病患者，應注意多吃富含葉酸的食物

軟化血管的食物:

1)魚

富含蛋氨酸、賴氨酸、脯氨酸、牛黃酸的魚類，能提高血管的彈性和順應性，促進鈉鹽的排泄。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油可以保護血管內皮細胞，減少脂質沉積，提高纖溶功能。

2)茄子

茄子含有維生素P，其中紫茄子含量最高。維生素P能增強毛細血管的彈性，增強人體細胞間的粘附，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。因此，對防治高血壓、動脈粥樣硬化和中風有很好的效果。

3)海帶

海帶營養(yǎng)價值高，有一定的藥用價值。它富含碘等礦物質元素。海帶熱量低，蛋白質含量中等，礦物質豐富。已發(fā)現(xiàn)海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝、抗腫瘤、排鉛解毒、抗氧化等多種生物學功能。含有水溶性纖維，可防止血管阻塞，促進膽固醇排泄，防止動脈硬化。

4)蜂蜜

蜂蜜富含維生素C、維生素K、維生素B2、維生素B6和胡蘿卜素，可改善冠狀動脈血液循環(huán)，防止動脈硬化。

5)大蒜

大蒜可防止心腦血管疾病中的脂肪沉積，誘導組織中的脂肪代謝，顯著增加纖溶活性，降低膽固醇，抑制血小板聚集，降低血漿濃度，增加小動脈的擴張程度，促進血管舒張，調節(jié)血壓，增加血管通透性，從而抑制血栓形成，預防動脈硬化。

以上食物對軟化血管都有一定的好處，老年人要記得多吃。

2.富含葉酸的食物

如果飲食中缺乏葉酸和維生素B6以及維生素B12，血液中的同型半胱氨酸水平會增加，容易損傷血管內皮細胞，促進動脈粥樣硬化斑塊的形成。補充葉酸對降低冠心病和中風的發(fā)病率起著重要作用。專家建議中老年人，尤其是心血管疾病患者，應注意多吃富含葉酸的食物

軟化血管的食物:

1)魚

富含蛋氨酸、賴氨酸、脯氨酸、牛黃酸的魚類，能提高血管的彈性和順應性，促進鈉鹽的排泄。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油可以保護血管內皮細胞，減少脂質沉積，提高纖溶功能。

2)茄子

茄子含有維生素P，其中紫茄子含量最高。維生素P能增強毛細血管的彈性，增強人體細胞間的粘附，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。因此，對防治高血壓、動脈粥樣硬化和中風有很好的效果。

3)海帶

海帶營養(yǎng)價值高，有一定的藥用價值。它富含碘等礦物質元素。海帶熱量低，蛋白質含量中等，礦物質豐富?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝、抗腫瘤、排鉛解毒、抗氧化等多種生物學功能。含有水溶性纖維，可防止血管阻塞，促進膽固醇排泄，防止動脈硬化。

4)蜂蜜

蜂蜜富含維生素C、維生素K、維生素B2、維生素B6和胡蘿卜素，可改善冠狀動脈血液循環(huán)，防止動脈硬化。

5)大蒜

大蒜可防止心腦血管疾病中的脂肪沉積，誘導組織中的脂肪代謝，顯著增加纖溶活性，降低膽固醇，抑制血小板聚集，降低血漿濃度，增加小動脈的擴張程度，促進血管舒張，調節(jié)血壓，增加血管通透性，從而抑制血栓形成，預防動脈硬化。

以上食物對軟化血管都有一定的好處，老年人要記得多吃。