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凍梨是用普通梨做的，低溫下會(huì)變甜。溫度越低，梨的酸度越低，這樣就只剩下糖了，味道更好。如果你想把梨做成冷凍梨，你必須冷凍它們。如果家里有冰箱，可以嘗試在家做凍梨。
如果冬天氣溫低，比如零下十幾度，梨子可以在室外冷凍。20天左右就可以吃凍梨了。在冷凍過程中，梨應(yīng)該裝在盒子里。如果室外溫度不達(dá)標(biāo)，一定要用冰箱做凍梨。
凍梨準(zhǔn)備好后是黑色的，剛拿出來的凍梨比較硬，解凍后可以吃。如果想盡快解凍，可以用冷水解凍。解凍時(shí)，凍梨會(huì)慢慢變軟，冷水會(huì)結(jié)冰。冷水表面結(jié)冰時(shí)，凍梨幾乎會(huì)完全融化，此時(shí)可以直接食用。
凍梨比普通梨水分多，口感好。凍梨不怕凍，怕?lián)p壞，因?yàn)槔娴钠ず艽?，所以在保存過程中一定要注意不要有重物壓凍梨。此外，在制作冷凍梨之前，要注意選擇一些新鮮完整的梨。
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