烤箱烘烤水果的推薦溫度在80℃-100℃之間，烘烤時間較長。烘烤時應打開烤箱門，以利于水蒸氣的擴散。

在生活中，烤箱很少用來烘干水果，但大多用來做燒雞、烤鴨、烤面包、蛋糕等。，并利用電熱元件的輻射熱來烘焙食物。

先說水果烘干的具體流程。過程比較簡單。以菠蘿、蘋果、橘子為例:

1.往水里加糖煮開，然后把水放入盤中，再把菠蘿、橙子、蘋果切片鋪入盤中，注意不要重疊。

2.用保鮮膜覆蓋，最好貼在水果表面，然后浸泡一個小時以上。時間長的話可以泡一天。

3.然后扔掉糖水，把泡好的水果片用油紙鋪在烤盤里。如果是獼猴桃，可以不浸泡直接放入烤盤。

4.烤箱的溫度建議在80℃到100℃之間。如果完全干燥，大約需要5個小時。

烘烤過程中注意水果的翻轉(zhuǎn)，觀察水果取出自然冷卻后是否可以曬干食用。