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北極甜蝦解凍時(shí)，可以在常溫下或冷水中自然解凍，解凍時(shí)間會(huì)更短。解凍后，你需要取出蝦殼和蝦頭，挑出蝦絲，用清水洗凈，然后煮熟。
北極甜蝦需要在冰箱中冷凍，而冷凍的北極甜蝦更容易解凍，但需要很長(zhǎng)時(shí)間。自然解凍需要半小時(shí)左右。如果是夏天，氣溫高，十分鐘就解凍了。
北極甜蝦本身是煮熟冷凍的。加熱后可以吃，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。長(zhǎng)時(shí)間加熱煮熟的北極甜蝦會(huì)影響北極甜蝦的口感和營(yíng)養(yǎng)。所以熟的凍甜蝦，只要在食用前適當(dāng)解凍，用清水漂洗，就完全可以衛(wèi)生了，直接加些調(diào)料吃就行了。
如果不急著吃，最好不要用冷水解凍北極甜蝦，因?yàn)檫@樣會(huì)失去北極甜蝦原有的美味。只有把北極甜蝦從冰箱里拿出來(lái)，在常溫下自然解凍，它的營(yíng)養(yǎng)和味道才不會(huì)改變。夏季氣溫較高時(shí)，盡量在0~4℃的保鮮柜中慢慢解凍，最大限度地保持北極甜蝦的口感和新鮮度。
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