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干海參最好10年不要吃，因為干海參的保質(zhì)期是2~3年，太長了，容易變質(zhì)腐爛，新鮮度也會降低，直接扔掉，不要繼續(xù)吃。
一般來說，只要干海參沒有變質(zhì)，就可以繼續(xù)吃，但是10年真的太長了，不可能不變質(zhì)。干海參雖然保質(zhì)期長，但過期的干海參是不能食用的。如果放在干海參里保存10年，會保存的很好，即便如此，也不建議食用。
海參的營養(yǎng)價值很高，但保存時要更加嚴(yán)格謹(jǐn)慎，以免容易變質(zhì)。干海參需要放在相對通風(fēng)干燥的地方。海參的肉雖然都干了，但還是被一層鹽包裹著，隔絕了外面的空氣空，所以不會輕易受損。
干海參是加工過的海參，其營養(yǎng)價值可能不如鮮海參，但與鮮海參相比，干海參更容易保存。干海參的保質(zhì)期為2-3年，期間營養(yǎng)價值最好，但一般建議盡早食用，以免長期保存造成營養(yǎng)損失。
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