干海參能保存多久取決于保存方法。如果用鹽處理,保存方法比較好,一般2~3年。如果是加工工藝好的干海參,可以保存十年。此外,室溫保存時,保質期一般較短,冷凍保存時間較長。
干海參有保質期,但存放時間較長。由于海參比較干燥,如果想保存,就要放在通風干燥的地方,這樣保質期可以達到2-3年。干海參是海參加工后的制成品。雖然其營養(yǎng)價值不如鮮海參,但其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收。
海參是補品,即使是干海參也有滋補作用。海參品種很多,不同品種的海參保鮮時間不同。一般價格昂貴的海參,夏天容易吸潮變軟,導致腐敗變質。
保存干海參時,最好用報紙包好,密封在冰箱里,這樣可以長期保存。但不建議長時間存放,盡早食用,以免海參變質。注意保存一段時間的干海參,觀察干海參是否變質,再下次食用。
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