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活龍蝦應(yīng)該在冰箱里冷凍，但不建議放在冰箱里。貯藏前，將新鮮龍蝦用水清洗干凈，然后將龍蝦放入容器中，倒入清水，清水剛好比龍蝦少，然后用保鮮膜包裹，然后將容器放入冰箱冷凍。
將活龍蝦放在冰箱中冷凍會節(jié)省一點時間，但冰箱層不適合龍蝦保存。雖然活龍蝦可以在冰箱里冷凍，但最好放在較大的容器里，加入適量的水，這樣可以保存一段時間，保證龍蝦的新鮮度。
如果活龍蝦必須在冰箱里冷凍，可以放入塑料泡沫盒中，然后每天加入兩次碎冰。一般這種方法可以保存5-7天。
一般來說，煮熟的龍蝦更適合放在冰箱里冷藏。這種龍蝦存放1~2天沒問題，但不能超過2天，否則容易分解，影響食用。
龍蝦死了可以吃，但是要保證龍蝦剛死。龍蝦死久了就不能再吃了。這只龍蝦體內(nèi)已經(jīng)滋生了大量的細菌，即使高溫烹飪也殺不死。
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