腌牛肉可以腌1天。如果是小牛肉，只需要腌制幾個小時。如果是大牛肉，需要腌制1天。腌制前，用保鮮膜密封，然后放入冰箱冷藏。
腌制牛肉時，需要提前用鹽腌制牛肉。在腌制過程中，血液可能會從牛肉中滲出，這可以去除牛肉的腥味。加鹽的同時，可以加入一點黃酒和適量的胡椒粉。注意，先加鹽和米酒，然后在牛肉表面搓透，最后在牛肉上撒胡椒粉，這樣腌制的時候更容易入味。
牛肉腌制好后，把里面的血全部倒掉，取出牛肉用溫水洗凈，然后開始熱燙。熱燙的時候可以把牛肉切片，從鍋里倒入清水，大火煮開，放在開水里煮，然后撈出來放冷水，可以讓牛肉更緊實。
用鹽腌牛肉的時候，不要腌太久，因為時間太久會導致腌出來的牛肉太咸，味道不好。牛肉煮熟后，讓牛肉浸泡在鹽水中，可以使牛肉味道更好。
1.《鹵牛肉用鹽腌幾天》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識，僅代表作者本人觀點，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《鹵牛肉用鹽腌幾天》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進行證實，對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時請保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/yule/1330301.html
