紅燒牛肉湯叫紅燒湯，可以重復(fù)使用，用的越多味道越濃。
鹵湯的保存尤為重要，因?yàn)橐坏┍４娣椒ㄥe(cuò)誤，會(huì)縮短鹵湯的使用壽命，甚至造成其變質(zhì)。
1.鹽鹵湯應(yīng)該放在哪個(gè)容器里:
盆栽湯成分豐富，建議放在玻璃器皿中，最好不要放在鐵或塑料容器中。
2.保存環(huán)境:
如果經(jīng)常使用，自然冷卻后放入冰箱冷藏；如果我們不經(jīng)常使用，我們可以把它密封起來，放在冰箱里儲(chǔ)存。
每次用鹵湯，一定要自然解凍，煮沸后才能使用。你不能把要腌制的食物和凍鹵湯一起加熱。
第一件事是每次用紅燒湯后把肉和菜分開。這是因?yàn)樗夭酥兴牡矸酆蜕畷?huì)極大地影響肉和蔬菜的味道。
而且鹵湯有一個(gè)特點(diǎn)，特別怕接觸生水或油脂，因?yàn)橐坏┙佑|到這兩樣?xùn)|西，會(huì)加速變質(zhì)，大大縮短保存時(shí)間。
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