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紅燒牛肉應(yīng)該放入冰箱還是冷凍，取決于食用時間。如果短時間內(nèi)吃完，可以放冰箱冷藏。如果短時間內(nèi)吃不下，需要放冰箱冷藏。
無論是冷藏還是冷凍，腌制好的牛肉在儲藏前都需要用保鮮膜包裹，防止細菌進入，從而加速變質(zhì)。將牛肉放入冰箱冷藏或冷凍后，必須加熱并徹底加熱，才能取出供下次食用。
紅燒牛肉是指經(jīng)過鹵制加工的牛肉。這種食物可以長期保存，但如果紅燒牛肉比較少，三天之內(nèi)就可以吃到，可以放入冰箱冷藏。如果想長期保存，可以將腌制好的牛肉分成幾份，裝袋，然后放入冰箱冷凍，這樣無論什么時候吃都可以拿出來。
其實紅燒牛肉最好放在冰箱里，以免破壞食物的味道。如果冷凍，會影響牛肉的口感，使紅燒牛肉失去原有的味道。但短期保存不會影響紅燒牛肉的口感，建議盡早食用，不要放太久。另外，放在冰箱里，注意調(diào)節(jié)冰箱的溫度。
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