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在煮豬腸之前,必須徹底清洗干凈,清洗后浸泡。浸泡的時候需要把腸衣翻過來,把里面的油和雜物撕下來,這樣煮出來的豬大腸就不會收縮了。
煮也是煮豬大腸很重要的一步。將豬大腸煮至八成熟。煮的時候最好加點醋,可以減少豬大腸的腥味。將豬大腸清洗干凈后,將豬大腸切成塊,讓豬大腸更好的吸收水分。
清潔豬大腸的小技巧
清洗豬大腸時,如果豬大腸沒有異味,可以用淀粉、淘米水、醋代替鹽清洗,可以有效去除豬大腸的異味。
在清洗豬大腸之前,可以使用淀粉或干面粉,可以去除豬大腸中多余的豬油和雜質(zhì)。豬大腸內(nèi)的雜質(zhì)清理干凈后,用溫水浸泡,最后將水、姜、醋、料酒加入鍋中。
豬大腸是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的一種食物。這種食物是豬的內(nèi)臟。豬大腸是用來運輸和消化食物的,所以吃起來很有嚼勁。但是豬大腸脂肪含量比較高,減肥的人要少吃。
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