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不建議將米糊浸泡在45攝氏度的水中。釀造米糊的最佳溫度為70℃-80℃。首先，將80℃的沸水倒入米糊中，最好邊攪拌邊攪拌，這樣米糊才能更好地溶解在水中。
需要注意的是，釀造米糊的溫度不宜過高。溫度過高，容易破壞米糊中的營養(yǎng)。
米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固體物質(zhì)。這種食物是通過機械粉碎各種谷物獲得的。米糊原料豐富。
可以用來做米糊的谷物有大米、黑米、紫米、小米、玉米、高粱、燕麥、小麥、大麥等。土豆也可以放在米糊里。
釀造米糊時注意濃度要合適。米糊釀造的正確比例應(yīng)為1: 4。將液體加入米糊后，應(yīng)放置30秒左右，使水被米糊充分吸收，此時再攪拌。
米糊的理想沖泡狀態(tài)是用勺子舀起來后觀察到的，如果傾倒時米糊像煉乳一樣往下流就是最理想的狀態(tài)。如果米糊在滴，說明米糊太稀，如果很難流動，說明米糊太稠。
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