干海參長白毛，清水洗凈即可。但是，清洗干凈的干海參需要短時間內食用。如果不打算食用，應將干海參清洗后晾干，然后密封存放在冰箱中。
一般來說，干海參長白發(fā)的現象是由其中的鹽引起的。只要沒有發(fā)霉或者明顯的異味，就可以繼續(xù)吃。干海參是海參的制成品，其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，但營養(yǎng)價值不如鮮海參高。
干海參需要干燥存放，不能放在潮濕的環(huán)境中。干海參不需要放在冰箱里，只要密封放在干燥的地方。常溫下可保存2~3年。
在干海參中儲存一段時間。下次拿出來吃之前，把海參攤開，觀察是否變質。如果沒有，可以繼續(xù)吃。如果沒有，你就不能再吃了。
脫水后，干海參的肉質已經干了，所以貯藏時間比鮮海參長。但在保存干海參時，要注意不要和有刺鼻氣味的食材放在一起，否則容易串味，嚴重的會導致干海參變質。
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