餃子包好后,在餃子的外皮上撒一層面粉,然后存放在冰箱的冷凍室里。
這里需要注意的是,包好的餃子不要直接放在冰箱里,因?yàn)檫@樣做會(huì)導(dǎo)致餃子粘在一起。
新包的餃子皮含有一定量的水分,冰柜里溫度低,所以餃子會(huì)粘在一起。
我們可以先把餃子放在保鮮袋里,然后放在冰箱的冷凍室里,這樣可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。
餃子是一種歷史悠久的食物,是中國(guó)重要的傳統(tǒng)食品。準(zhǔn)備餃子餡時(shí),要注意以下幾點(diǎn):
1、胖瘦五花肉的使用:
生活中很多人不喜歡肥肉,甚至有些人吃不了肥肉,所以餃子餡全是瘦肉。
用純瘦肉做餃子餡,口感有些油膩,沒(méi)有細(xì)膩的肉質(zhì)。
2.如何去除腥味:
為了去除餡料的腥味,往往首選料酒,但料酒不是最佳選擇。
如果單純想去除豬肉的腥味,可以用白胡椒,既能去除腥味,又能起到提神的作用。
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