有可能是雞蛋蛋白變黑了，因為變質(zhì)了。雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)的正常顏色應(yīng)該是白色。如果變黑變綠，說明雞蛋內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)，不建議食用。雞蛋分為三層:蛋黃、蛋清和蛋殼。蛋黃的凝固溫度為68℃-71℃，蛋清的凝固溫度為62℃-64℃。煮雞蛋時，如果火力過大，蛋清會迅速凝固變硬，阻礙熱量向蛋清傳遞，使煮好的蛋黃不成熟。雞蛋在...

來自聯(lián)商的消息。com:近日，明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)認(rèn)證儀式在梁海大廈舉行。萬泰認(rèn)證副總經(jīng)理盧振輝出席儀式，并向明康輝頒發(fā)了不抵抗證書。明康會會長松石出席了儀式。明康輝集團(tuán)獲得的無抗生素認(rèn)證是萬泰頒發(fā)的第一個“無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證”。目前，明康匯集團(tuán)在安徽明光的養(yǎng)殖基地已有5萬層被認(rèn)證...

做蛋餅建議用溫水和面。當(dāng)然也可以用冷水或者熱水和面，但是效果會更差。蛋餅作為一種食品，口感滑潤，口感嫩滑，風(fēng)味好，營養(yǎng)價值高。制作蛋餅的原料很簡單，只需要面粉、雞蛋和蔥花。1.首先，將水倒入面粉中，攪拌均勻。需要注意的是，最好不要馬上往里面倒水，而是邊倒水邊攪拌。2.將雞蛋打散，將攪拌均勻的蛋液倒入面糊中，然后...

炒雞蛋里有泡沫，可以連續(xù)吃。雞蛋出現(xiàn)泡沫的原因是雞蛋比較嫩，里面的蛋白質(zhì)成分還沒有完全凝固變性。只要雞蛋不變質(zhì)，就可以放心食用。煎雞蛋前，首先要將雞蛋打成碗狀，然后加入適量的水，將蛋液攪拌均勻。然后往鍋里倒適量的食用油。油熱后，將蛋液倒入鍋中?？焖俜措u蛋，以免燒糊鍋。將雞蛋炒成小塊，即可食用。雞蛋不需要炒太久...

2月9日，國家發(fā)改委表示，豬肉雞蛋價格出現(xiàn)回落，因為目前各地市場糧油肉蛋菜供應(yīng)充足，居民消費(fèi)需求有堅實(shí)的物質(zhì)保障。2月8日，36個大中城市豬肉、雞蛋零售價格分別為29.8元/斤和5.3元/斤，比上一個峰值分別下降2%和7.6%。下一步，引導(dǎo)各地繼續(xù)密切監(jiān)測市場供應(yīng)和價格，及時采取措施，確保...

鹵煮雞蛋的方法有很多。先把蛋殼剝開，找一個干凈的容器，把雞蛋放進(jìn)去，然后準(zhǔn)備一些鹽、白糖、丁香、醋、水、濕芥末等。將它們煮沸，加入雞蛋中，蓋上蓋子腌制。一般3~4天即可打開取出。雞蛋煮熟后，應(yīng)徹底冷卻，然后放入容器中腌制。此外，還必須保證裝雞蛋的容器沒有水、油和任何污垢，否則腌制的雞蛋會有不好的味道，甚至變臭。...

雞蛋不能通過噴灑酒精進(jìn)行殺菌，因為酒精會破壞雞蛋上原有的水溶性保護(hù)膜，使細(xì)菌更容易進(jìn)入雞蛋，但不能起到殺菌消毒的作用。雞蛋是生活中最常見的食物，烹飪方法多，營養(yǎng)價值好。對于雞蛋來說，最簡單的吃法就是煮熟，這也是保存其營養(yǎng)價值的最好方法，但不適合老人和孩子。對于老人和小孩來說，最好的吃法是做雞蛋湯或者蛋羹。如果你...

炒油條時，加入一些雞蛋，增加營養(yǎng)價值，使味道更豐富，同時起到蓬松的作用。和面的時候要加雞蛋。如果平時不喜歡吃雞蛋，就不用加了。雞蛋是一種營養(yǎng)價值很高的食物。吃雞蛋可以為身體補(bǔ)充能量。油條是油炸食品的一種，本身沒有營養(yǎng)價值。做油條的時候加幾個雞蛋，可以讓油條更有營養(yǎng)價值，口感更好。油條是非常經(jīng)典的面食，需要揉捏、...