用保鮮膜包裹生菜，放入冰箱保存，可以保證生菜的新鮮度?？梢栽诒淅锉４?~5天左右，生菜的葉子存放太久容易變黃，口感變差。
萵苣有很多水。儲存前，先清洗干凈或直接風(fēng)干，然后用紙條或布條綁住活頁，再用保鮮膜包裹。放冰箱里保鮮就行了。另外，生菜的水分會影響生菜在冰箱中的保存，所以放入之前要將葉子上的水滴清洗干凈，或者可以在生菜下面放一張紙巾來吸收多余的水分。
如果天氣不是很熱，可以用保鮮膜把生菜包起來，室溫下保存，但是保存時間不是很長，只有三天左右。生菜的白菜心是最容易變質(zhì)的部位。如果想保存更久，就把白菜心取出來，放在冰箱里保存。
生菜要分開存放，不要和水果之類的東西放在一起。冰箱里的濕氣很重。如果長期存放，生菜會腐爛變質(zhì)。盡量短時間內(nèi)吃完。生菜保存一段時間，下次取出前一定要清洗干凈。
生菜是一種涼性食物，所以體質(zhì)較冷的人要少吃，容易刺激腸胃，影響脾胃，加重身體的感冒癥狀。
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