買(mǎi)回來(lái)的濕海帶可以密封包裝，然后放入冰箱冷凍保存，保存時(shí)間長(zhǎng)，可以在食用前用清水浸泡解凍。
一般來(lái)說(shuō)，解凍時(shí)，鹽通常放在清水中有兩個(gè)目的:加快解凍速度和保持海帶的原味。
生活中常見(jiàn)的海帶大多可以在食用前浸泡。如果你買(mǎi)新鮮的海帶，我們可以這樣處理:
1.如何清洗新鮮海帶:
清洗海帶時(shí)，不能用力搓揉。另外，新鮮海帶不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。正確的清洗方法是用清水沖洗掉表面的沉淀物。
2.蒸海帶:
一般來(lái)說(shuō)，新鮮海帶的咸味很重，我們可以通過(guò)蒸來(lái)減少咸味。
蒸的時(shí)候建議鍋里放冷水，燒開(kāi)水，大火蒸3-5分鐘，取出后沖洗干凈。
需要注意的是，海帶的厚度不同，蒸的時(shí)間要靈活控制。長(zhǎng)時(shí)間蒸會(huì)使海帶腐爛，影響口感。
我們也可以將海帶一直浸泡在清水中，也可以有效去除咸味，但不建議這樣做。
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