海帶絲的浸泡時間不宜過長，浸泡時間控制在1小時左右。如果泡的時間太長，就很難煮透，影響口感。海帶作為一種食品，在生活中非常常見，風味獨特，烹飪方法多樣，深受人們喜愛。一般情況下，海帶的邊緣是海帶上面比較嫩的地方。干海帶在我們的生活中很常見，而鮮海帶則很少見。干海帶更常見，因為它有利于保存和運輸。需要注意的是，優(yōu)...

將海帶放入清水中稍微洗凈兩面，然后放入容器中，加入一些淀粉，攪拌均勻，靜置兩三分鐘，時間到了，用手摩擦，最后用清水沖洗掉淀粉，這樣就干凈了。如果是干海帶，在清洗前，需要放在蒸籠抽屜上蒸20-30分鐘。將蒸好的海帶放入清水中，加入一勺面粉或淀粉，按照普通的海帶清洗方法清洗，效果也很好。購買干海帶時，一定要打開海...

如果想去除海帶的腥味，可以用淘米水浸泡。淘米水是從大米中洗出來的水，浸泡海帶需要第二次淘米水，因為第一次淘米水比較臟。用大米浸泡海帶可以有效去除腥味，大大縮短浸泡時間。因此，浸泡海帶時，淘米水是首選。白醋還可以去除海帶的腥味。白醋也是去除腥味的小能手。將白醋倒入盛有海帶的盆中，浸泡半小時左右，即可去除海帶的腥...

新鮮的海帶可以在冰箱里保存兩天左右。海帶浸泡過的話，可以在冰箱里保存三四天。當然，如果海帶掉色了，就不要吃了。鮮海帶營養(yǎng)價值很高，被稱為長壽菜、海洋蔬菜、含碘冠軍等。因為這種食物是海鮮，不建議一次買太多。買的新鮮海帶不能吃。這時，你可以把它放在冰箱或冰柜里。但是，如果放在冰箱里，海帶中的一些營養(yǎng)物質(zhì)可能會流失...

海帶和排骨不能一起煮。排骨屬于肉，難做，燉的時間長。海帶是一種容易烹飪的食物。海帶和排骨一起煮，海帶中的營養(yǎng)成分會因為燉的時間過長而流失，不利于人體吸收。海帶是一種食用藻類，不僅含有豐富的海帶多糖，還含有60多種營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃海帶可以補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。它還富含碘。吃海帶可...

買海帶可以先用溫水泡一會兒，再用淘米水洗，可以有效去除海帶的粘液，吃起來更衛(wèi)生。如果要清洗海帶，也可以用淀粉或面粉，浸泡一段時間，讓面粉顆粒附著在海帶上，這樣會更容易清洗。洗海帶的時候也可以加點鹽，這樣可以去掉海帶上的粘液。洗干凈就好，不要洗太多，會影響海帶中的營養(yǎng)。洗海帶的時候，少數(shù)情況下可以用刷子，效果非...

鯰魚粘液需要處理掉。其實處理鯰魚身上粘液的方法比較簡單，只需將其放入沸水中焯水，然后用清水沖洗干凈，就可以去除粘液了。鯰魚表面富含粘液。清洗鯰魚的時候最好把魚卵去掉，因為鯰魚的卵有毒，不能吃。還有挑選鯰魚的技巧。市面上的野生鯰魚不是很常見，體表有大量粘液。魚體顏色多為灰褐色(部分品種為黑色)，伴有黑斑，腹部為...

黃鱔的粘液不需要去除，因為黃鱔的粘液由粘蛋白和多糖組成，能促進蛋白質(zhì)的吸收和合成，還含有大量人體所需的氨基酸和維生素。如果你想去除鰻魚身上的粘液，可以在鰻魚上撒一些鹽，洗掉，讓它不那么滑。或者用90℃的熱水倒在鰻魚上，粘液會變白。然后用勺子刮去表面的白色粘液，再用水沖洗干凈。給鰻魚涂草灰也可以去除鰻魚身上的粘...