牛奶和桃膠一起燉，還是可以喝的。這是因?yàn)榕Ｄ逃龅剿嵝晕镔|(zhì)會(huì)變成絮狀，這是必然現(xiàn)象，不是變質(zhì)的表現(xiàn)，喝起來口感略差。
我們可以煮一會(huì)兒桃膠，然后加牛奶煮五分鐘左右，關(guān)火。重要的是不要把它煮開，這樣它就不會(huì)反應(yīng)，就會(huì)呈現(xiàn)出正常的狀態(tài)。
一般來說，桃膠燉奶只要不變質(zhì)，可以隔夜使用。
我們用桃膠做燉奶的時(shí)候，要注意桃膠要泡5個(gè)小時(shí)左右。
浸泡后的桃膠可以用清水沖洗，去除粘在上面的雜質(zhì)，使用前漂浮漂浮物體。
桃膠是指桃樹樹皮分泌的紅棕色或黃褐色的凝膠狀物質(zhì)。這些分泌物從樹皮上剝離下來，干燥后成為原來的桃膠。
這些原桃膠經(jīng)過加工后，可以食用，可以入藥，有多種使用方式。
其實(shí)桃樹流膠是一種病理現(xiàn)象，但大多數(shù)桃樹都有。需要注意的是會(huì)降低桃產(chǎn)量。
原有的桃膠有白色、淺黃色、淺褐色、暗紅褐色等不同顏色。生活中有一種錯(cuò)誤的認(rèn)知，認(rèn)為暗老膠更有營養(yǎng)。
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