豬肉洗完最好冷凍，這樣味道會更好。市場上采購的豬肉直接放在案板上賣，所以豬肉里一定有很多細(xì)菌。所以要先把豬肉清洗干凈，再放到冰箱里冷凍，這樣效果會更好。豬肉清洗干凈后，可以單獨(dú)裝袋，然后在冰箱中密封冷凍，這樣袋子就形成了一個真實(shí)的空環(huán)境，存放一個月后會更新鮮。如果想把豬肉保存更久，買的時候也要注意。對于健康新...

據(jù)臺灣省《中國時報新聞網(wǎng)》報道，國民黨21日召開會議，“豬肉價格不斷上漲！“農(nóng)委無能，民傷財”新聞發(fā)布會指出，今年年初，臺灣豬肉均價較去年同期上漲20%左右，但“農(nóng)委”對農(nóng)歷新年的季節(jié)性需求推脫責(zé)任，而今年的農(nóng)歷新年卻遲至2月中旬，1月份豬肉漲價過高，并非合理幅度。國民黨認(rèn)為，...

如果存放時間長的豬肉有異味，但沒有變質(zhì)，可以放入鍋中，用一些料酒煮沸，這樣可以去除豬肉的味道。也可以在腌制的時候加一些食用鹽，然后靜置三四個小時。腌制后，用清水沖洗干凈，然后放入鹽水中繼續(xù)腌制一個小時，這樣也可以去除異味。可以用白酒擦肉表面，再用清水沖洗，也能有效去除豬肉的異味。家里用的白醋也能去除肉的異味。...

冷凍豬肉可以提前取出，放入冷藏層，慢慢解凍，這樣冷凍豬肉的味道損失最小，但需要很長時間，最好提前取出。冷凍豬肉也可以用保鮮膜包起來或者放在桌子上的保鮮盒里慢慢解凍，這樣當(dāng)天就可以吃，味道損失很小。冷凍豬肉也可以放在流動的冷水中慢慢解凍。但是這樣做可能會影響豬肉的口感，會給水中帶來鮮美的味道和營養(yǎng)。冷凍豬肉也可...

豬肉上的藍(lán)色印章可以食用。如果豬肉上有藍(lán)色的印章，說明豬肉是安全的，印章是用可食用的食材做的，可以直接食用。豬肉上的藍(lán)色印章是農(nóng)業(yè)部制定的《生豬屠宰檢疫規(guī)則》中規(guī)定的，該規(guī)則在用于檢疫的肉類上加蓋動物檢疫印章。買了藍(lán)色郵票的豬肉，可以直接洗掉。買肉的時候，如果買的是新鮮豬肉，剛宰完，封口里的色素還沒有完全滲透...

有可能是豬在屠宰過程中反應(yīng)過度，導(dǎo)致豬肉變成了pse肉，屬于正常肉，但口感稍差。豬肉變白也可能是因?yàn)樽⑺Ｒ恍o良商家會給豬肉注水牟利，豬肉口感差，營養(yǎng)價值低，不建議購買。買豬肉的時候一定要看這幾點(diǎn)，這樣才能看出豬肉是否新鮮。健康的豬皮沒有任何疤痕。如果是死豬肉，很可能有紫色的出血點(diǎn)。鮮豬肉有鮮豬肉的正常氣味...

酸瀝豬肉在處理和口感上與普通豬肉不同。去酸肉又稱冷卻肉、冷卻去酸肉，是現(xiàn)代肉類衛(wèi)生和營養(yǎng)所倡導(dǎo)的后熟工藝。去酸肉在一定的溫度、濕度和風(fēng)速下，將肉中的乳酸成分分解成二氧化碳、水和酒精，然后揮發(fā)。普通肉沒有經(jīng)過處理。經(jīng)過一定的處理，酸豬肉的口感有了很大的改善。這種食物的味道非常新鮮和嫩。普通肉因?yàn)闆]有經(jīng)過處理，所...

豬肉可以冷藏三天左右。豬肉是一種常見的肉。如果買的時候吃不到這種食物，一定要儲存在冰箱里，這樣可以延長保質(zhì)期。如果豬肉冷藏三天，這個時候不要吃。這時候豬肉可能不僅貶值，而且味道不好，沒有香氣。如果儲存時間過長，此時肉質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了變化。在冷凍狀態(tài)下，豬肉可以在-18℃以下穩(wěn)定儲存長達(dá)1年。這種食物有很多儲存方法...