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冰淇淋模具凍住了但是拔不出來。這時可以用手握住凍住的冰棒,然后用手的溫度融化冰棒,使冰棒和模具之間有間隙,這樣冰棒就可以取出來了。
如果用冰棒感覺手太冷,也可以把冰棒和模具一起放在水龍頭下,用水沖洗幾次。不要沖洗太久,否則冰棒會融化很多。
如果不想辛苦,可以把冷凍的冰棍和模具放在室溫下,讓冰棍慢慢融化接近室溫。這個方法也很好。
冰淇淋可以自制,紅豆冰淇淋是常見的自制冰淇淋。如果你在做紅豆冰淇淋,可以把紅豆洗凈,放在清水里泡一夜。
然后放在電飯煲里煮1小時。倒出紅豆后,控制一小部分豆子。把剩下的湯和豆子放入炒菜機中,打碎后倒掉。
牛奶加糖后,加熱至糖融化,然后將牛奶慢慢倒入蛋黃液中,邊倒入邊快速攪拌,避免變成蛋花,然后全部倒回鍋里。
最后加入紅豆沙,加熱攪拌,這樣煮好之后就差不多涼了。
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