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辣椒醬長白了就不要吃了。一般來說,這種食物長白毛是因為發(fā)霉了。這種辣椒醬味道肯定不好,可能有霉菌,不建議吃。
辣椒醬是餐桌上常見的調(diào)味品,不同地區(qū)有不同的辣椒醬地方風味。一般來說,在家做辣椒醬的時候,可以把辣椒放在鍋里,炒熟,然后碾碎,最后直接把香油放在鍋里。
煮好的辣椒醬一定要保存好,可以多加鹽,這樣食物才不會長時間變質(zhì)。也可以密封存放,避免與空氣體接觸,達到絕對密封。
在日常生活中,取出辣椒醬時,一定要選擇使用干凈無水的勺子或筷子才能正確使用。避免使用帶水痕或唾液的勺子和筷子取辣椒醬,可以防止部分細菌隨唾液進入辣椒醬,避免辣椒醬變質(zhì)。
辣椒醬也可以存放在陰涼避光的地方,可以避免陽光直射,有效阻礙細菌繁殖。另外,不要吃發(fā)霉的辣椒醬。這種食物還是少吃點好。
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