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高壓鍋可以煮粽子。包好的粽子整齊地放在高壓鍋里，加入的水等于放在上層的粽子。注意不要在高壓鍋里放太多粽子，容易造成水溢出。
把粽子放進鍋里煮的時候，最好有規(guī)律的排列，這樣粽子不容易煮開，一次可以多煮。
煮開的開水要倒下去，水要比粽子高，這樣煮出來的粽子味道會更好。
包好的粽子應(yīng)該用冷水煮，因為用冷水煮的粽子味道會更好。隨著水溫的升高，粽子的香氣會逐漸滲入糯米鍋。
煮粽子的水要泡兩寸左右，煮的時候容易膨脹。如果加水不夠，上面的粽子會被推出水面，容易導(dǎo)致粽子部分不成熟，煮出來的粽子不夠軟。
如果我們用高壓鍋煮，我們可以用開水煮，把粽子放好，把開水倒入粽子里，用大火加熱，蒸汽開始沸騰時關(guān)火，然后不要打開蓋子，蓋上粽子，燉半個小時左右，然后我們就可以把粽子拿出來吃了。
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