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梭子蟹后面的蛋可以吃，但不推薦。梭子蟹后面的卵是蟹籽，這部分是蟹黃，是蟹的生殖腺。它只出現(xiàn)在成熟的雌蟹身上，一般可以食用，但如果是體外種子就不建議食用。
吃螃蟹的時(shí)候可以看到煮之前排出的種子。這樣的種子一般都是螃蟹的受精卵，營養(yǎng)成分少，口感差，可能會(huì)有很多細(xì)菌滋生。這種情況不建議吃。
螃蟹雖然好吃，但是吃的時(shí)候要注意。螃蟹喜歡吃腐爛的生物，所以它們體內(nèi)有很多細(xì)菌和寄生蟲。這種食物不適合生吃，否則會(huì)引起腸胃不適。最好在吃之前煮熟，這樣可以保證細(xì)菌被殺死。
螃蟹死后不能吃。人死后，體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖，甚至產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，對人的危害非常大。
螃蟹現(xiàn)在最好煮著吃。這類食物富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，煮熟存放一段時(shí)間后容易滋生細(xì)菌等微生物而變質(zhì)。所以最好建議現(xiàn)在就做飯吃，既能享受到新鮮的味道，又能保證安全。
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